今天我们来讲一下，什么是甜味剂 很多人看了我的文章以后开始试着自己做油，这个真的要我感觉很惊讶，也很欣慰。这些人做完以后私信我说，我想做一些烟油。和店里买的一样。我感觉我自己做的油有点淡，有心的朋友就问到，我感觉甜度总是不够。然后味道也是差一点。这应该怎么办？我通常都会反问他们，你有没有用甜味剂？当然了，一般他们都不会用了。因为VG本来尝起来就很甜么。但是我的理解啊，几乎所有的市场上卖的油，都用了大量的甜味剂。你可以试试自己买的烟油，抽几口以后，用舌头舔舔自己嘴唇，这个甜的和糖果一样的味道，就是甜味剂的味道。和单纯的尝VG的味道是不一样的。 当然了，我是不喜欢这么甜的味道，比如最近比较火的那款柠檬草，非常非常甜，抽多了我都头疼。 为什么他们放大量的甜味剂呢？因为市场上卖的油需要更多的选择性，因为他们要考虑，顾客可能放到RDA上，也更多的人可能并不是玩家，喜欢的都是RTA。在RTA上的表现要好才可以卖的出去。要在各种电压下的表现都说的过去才可以。 进入正题。如果你想改善你的烟油，你应该知道，什么样的甜味剂应该加。 你想要那种糖果的甜味？还是本来的味道但是甜度稍微高一点点。 今天我们就说说3种甜味剂 第一个，我们就说增甜剂，最有名的，最广泛应用的就是TPA的甜味剂。据我知道，TPA的甜味剂，是5%的甜味剂固体，加上5%乙基麦芽酚。 很多人都不知道怎么用这个甜味剂。首先我们要知道什么情况下，用这个甜味剂，然后按照要求用它。例如，你想要的味道是饼干，烘培类的，甜点类的，烟草。我们一般都不会加入甜味剂。因为即使甜，也并不是单纯的蔗糖的味道。基本上的甜味都是食物带的。再比如，糖果，水果，饮料类的，当你需要特别甜的味道的时候，你就可以加入一些甜味剂，来达到糖果的效果。 很多人可能比较喜欢单一口味的烟油，这种情况下，你就一定要加入2%的甜味剂。比如单一蓝莓口味，你可以加入2%的甜味剂。能把口味变得好像是蓝莓糖果的味道。 但是如果你喜欢的要蛋糕甜一点，可能草莓的味道更突出，也不是不可以加，加入一点点的甜味剂就可以了，1%就可以了。我通常都不会加2%以上的甜味剂。也许0.25 0.5%。我们只需要这个甜度来提高味道的体验。就把甜味剂想成炒菜里面的盐去使用。 第二个，乙基麦芽酚。这个添加剂有点奇怪。如果你喜欢糖果的那种特别甜的味道，那上面说的甜味剂就可以了。但是你不想要那种甜腻的感觉，你想要的是本来香精中体现的那种甜，比如你感觉你自己配的草莓的味道不够甜，你只需要那种草莓的甜。乙基麦芽酚，就是很好的选择了。它可以要香精的味道表现的更好简单的说。这个类似于炒菜里面的鸡精。 1%最多，别超过1%，因为整个烟油的感觉就会带点不顺，带点酸的味道。 第三个，我们来谈谈赤藻糖醇;这个中文应该是这么翻译。英文是ERYTHRITOL。。我不知道国内能不能买到。这个味道非常好。效果也非常好。 因为加入你加入太多上面说的那种甜味剂，你的丝会积碳很快。但是用这个东西呢，他的闪点比甜味剂高很多。所以在同样的情况下，你丝上的积碳就会少很多。你可以用5%这是我一般的选择。现在我基本上就用这个。 因为同样的甜味，又可以把积碳降下来。一举多得。 这个可以比作可口可乐或者是糖尿病人食物里面的阿斯巴甜。 好了，今天就说这些。到时候我研究出来其他的甜味剂的使用心得了，再总结给你们。 https://zhuanlan.zhihu.com/p/28344611 喜欢可以打赏哦