今天我们说说什是底味。如何调自己的底味。 今天我们说说什么事底味，底味是一个烟油的基础，地基。某方面来说，所有的烟油都是在底味的基础上延伸出来的。所以底味是一款烟油最基本最重要的部分。也是一款烟油能使人觉得好抽的基础。 底味决定了你烟油的味道走向。可能更好的展示出来你的烟油的主味。它本来不提供其他很明显的味道，只是给整个烟油一个基调。 简单的说，我们就可以把这个东西想成奶油蛋糕下面的那一坯子。或者是音乐里面的伴奏。如果奶油蛋糕的胚子垃圾，即使奶油用很好的动物奶油，也一定很难吃。如果一个音乐少了好的beats，或者和整个音乐不搭调。也并不好听。就比如孙八一的还钱，配上白蛇传的伴奏唱。 烟油的原理也是一样的。你希望得到一个非常好，厚实的基础，在此基础之上添加自己想要的口味。没有的话，你会觉得很奇怪，味道也说不上来哪里不好抽，很难找到原因。 我见过很多人，比如他们看见3+2饼干。他们就去看看3+2饼干上面画着什么。就去添加那些东西。每样先加5% ，想着不行了去改，最后怎么改配方都不行。但是如果你可以提早的知道怎么做自己的底味。就不会出现这些问题。 也许，有些按5%这种弄方法，做出来的味道还不错，但是你永远都可以把这些配方做的更好，当你了解了怎么做自己的基础味道的时候。 底味最重要的就是可以更稳定的使你感受烟油的味道。创造更好的层次感。没有底味，就感觉有些空的感觉在整个烟油上。俗话说的感觉有些空。当你抽某些有很好的底味的烟油的时候，你可以感受到一层一层的层次感，层层递进，这都是底味的功劳。 所以，当你做烟油的时候，一定记住，你的底味是什么。在这基础上再去尝试。这也是一个提高自己烟油口味很重要的一环。至少对我来说应该是从普通试着调油的人到高阶的最重要的一个过程。 下面我推荐几个底味给大家，我觉得你们也用得上。您可以试试，在自己的烟油上。 1） 芝士蛋糕底味： CAP纽约芝士蛋糕 6% ， TPA 零食饼干 1.5% ,CAP甜奶油1% 这个底味挺浓郁的，而且感觉很厚重，可以试用于无论是水果还是奶油味道的烟油。你可以加上一些维也纳奶油，做成纯奶味的烟油。草莓，蓝莓在此基础上，一些味道并不是太明显的水果都可以。因为他虽然浓郁，但是并不突出。可以更好的表现你想要的主味。 2） 蛋糕底味：CAP甜曲奇 5%，CAP蛋奶冻 2% ， TPA芝士蛋糕皮 2% 这个你就当成蛋糕胚子用就好了。其实感觉也差不多。成分也差不多。因为曲奇的味道比较干涩，所以我加入了一些蛋奶冻，加上了一点比较顺滑的芝士蛋糕皮，味道还不错。加上任何奶油，还有水果都是不错的选择。和做蛋糕一样。你只要在蛋糕坯子的基础上一点点尝试就可以了。 3） 草莓底味 当然水果也是可以当底味的。比如这款草莓的底味。我是经常用在我自己的烟油里面。 TFA 草莓3% CAP甜草莓 4% 几乎任何烟油我需要草莓味道当底味的时候我都会用这个底味配方，两个香精配合在一起很像真正的草莓，而且并不突兀。我可以加入任何的糖果味道，或者是其他水果的味道。甚至看见一些配方用其他草莓的时候我都会用这个配方代替。 你可以用同样的方式，做自己的香蕉底味，蓝莓底味。只要这个底味不太突出，而且味道不错，很顺滑，可以和很多的味道混合。就是好的底味。 底味一定不要突兀，一定是可以当做基础，和打底来作用的。这个我并不知道怎么用文字表述才比较合适。 我们经常说，主味是大家能注意到的味道，底味是可以使主味更好的感受到，表现更好的味道。打个比方，比如在告诉公路上，你要到20公里以外的地方，那个终点就是你的主味。你的底味就是你的车，可以要你更快，更便捷的到达那个终点。 底味也给了烟油一个基调。所以，芝士蛋糕的底味，做成了芝士蛋糕类型的烟油。 蛋糕底味，做成了蛋糕类型的烟油。诸如此类。 哦 对了，最后说一个 4）酸奶底味 CAP酸奶乳酪 5% ， FA蛋白酥皮 1%， TPA甜奶油2% 当你掌握了这些以后， 你就可以更简单的做自己原创的烟油。当你的底味做好，就去添加自己喜欢的味道就可以了。都并不是很差。这也是你的做烟油的开始，基础。从底味开始。一个底味可以做出来上千种的烟油。 当然你可以调整你的底味。每个人口味并不一样。但是记得，单独的测试自己的底味。去感受到底适合不适合你。 最后最后重申一遍。确定不是太突兀，不要盖住你想表现的味道。 https://zhuanlan.zhihu.com/p/28440313